【ROBE学園】

今月の食材は『アイナメ』料理は「なめろう」を作りました！

「アイナメってどんな魚？」「なめろうって美味しいの？」

始まる前は、少し心配そうな子どもたち。

まずは座学からスタート

「オスのアイナメは、メスにアピールするために体の色が変わるんだよ！」と、学んだことを嬉しそうに教えてくれました♪

いよいよ調理開始！

包丁の使い方もすっかり慣れてきて、とても上手に扱っています。

身と皮を剥ぐことや骨を除く作業は少し難しかったですが、丁寧に包丁を動かし、きれいに分けることができました。

しっかり調理手順の説明を聞いていたので、作業もとてもスムーズ。

皮は皮せんべいに、骨はあら汁に活用できるそうです。

命を大切に、余すことなく味わってほしいですね。

なめろうの味付けは、薬味と味噌のみ。

包丁は「切る」だけでなく、「和える」ことにも使えると学びました。

よく混ぜ合わせて、いざ味見。「うまっ‼︎」と感動の声が

始まる前は心配していた子どもたちも、食べてみると美味しくてパクパク。

「家でもやってみようかな〜」という声も聞こえてきました。

今月も素晴らしい食育の時間を、ありがとうございました！